Los hongos,admirados y codiciados

De múltiples aristas y usos

Salvador Y Maldonado

Los hongos mexicanos son fuente de riqueza biológica y nutricional, pero también de fenómenos culturales específicos, como la actividad turística. Además, tienen la repercusión sanitaria de su impacto en la conducta humana, por su consumo.
Un ejemplo destacado de la importancia social de estos organismos vivos se evidencia con los hongos psicoactivos, que son un factor de atracción de visitantes para varios destinos de Oaxaca, haciendo punta el pueblo mágico de Huautla de Jiménez, la tierra de la famosa Chamana María Sabina.
El Director de Turismo de este Municipio, Juan Cercada Estrada, refirió que los hongos juegan un papel importante en el llamado “turismo de sanación” que se practica en esta localidad enclavada en la Región de La Cañada Oaxaqueña, más ahora que Huautla ya forma parte de los Pueblos Mágicos de México. .
Tal es el arraigo de que tienen fama los sanadores de la medicina ancestral, que hay ubicados con registro 60 curanderos tradicionales que atienden a los turistas, así como otros usuarios con sus rituales, entre los que figuran “el trance de las alucinaciones” con los hongos.
Detalló que, luego de una dieta blanda en un ritual nocturno, se efectúa una ceremonia en la que el Chamán realiza una ceremonia especial, de unas cinco horas de duración aproximada, que incluye el empleo de los hongos alucinógenos, “lo que supone una terapia que estimula de manera especial al cerebro humano para que funcione en forma adicional, particularmente en los campos de la imaginación y la memoria”.
Dijo que “no hay tarifas establecidas para las terapias, dado que, por lo general, éstas son parte del paquete de los servicios promovidos por los guías y las Agencias de Viajes. Incluso, los Chamanes ofrecen servicios de hospedaje y alimentos”.

Las voces críticas
Sin embargo, hay quienes opinan que, de ser un elemento que antaño se consumía en ceremonias religiosas y sin fines de lucro, los hongos alucinógenos ahora se convirtieron en satisfactores de actividades recreativas y de lucro para quienes los promueven en ciertos lugares del país, como es la citada Región de Huautla de Jiménez en la Sierra de Oaxaca.
Así lo señaló la experta en hongos del Departamento de Botánica del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA), Laura Guzmán Dávalos.
También se advierte que estos organismos son motivo de serios problemas sanitarios, dado que su consumo puede causar secuelas irreversibles “de cuadros psicóticos de delirios y alucinaciones, así se hayan consumido una sola vez en la vida”, según mencionó el Psiquiatra Jesús Salvador Becerra, del Centro de Integración Juvenil en la Colonia La Perla, de Guadalajara.
Detalló que las alucinaciones pueden ser variadas, ya sea visuales, auditivas o táctiles. Este Psiquiatra desaconseja su ingesta, “dado que en la vida real se pueden obtener mejores satisfacciones que las que se generen en las alucinaciones”.
Enfatizó que, si bien el riesgo en la ingesta de hongos psicoactivos disminuye cuando se hace en rituales bajo personal conocedor, tal riesgo persiste. Acotó que hay soporte estadístico que revela que la secuela irreversible de su consumo puede quedarse en 0.01 por ciento de quienes lo hayan ingerido.
La Bióloga adujo que ahora se complace a quienes “desean un viaje alucinógeno, cuando antes era para encarar un problema o una enfermedad de las personas. Antes no se lucraba”.
La académica detalló que en Jalisco existen varios hongos psicoactivos del género Psilocybe; algunos en los bosques, y otros que crecen en lugares planos, como en los terrenos de pasto para el ganado, “por lo que andan los muchachos buscando en los potreros en la época de lluvias”.

Abundan en cantidad y variedad
Entre las riquezas de la biodiversidad del campo mexicano, también figuran los hongos alucinógenos. El tiempo de aguas propicia la emergencia de estas especies, entre las que destacan las de Jalisco.
Como muestra de la diversidad mexicana en hongos psicoactivos, el Micólogo norteamericano Alan Rockefeller expresó que en nuestro país se conocen 24 especies con gran contenido de psilocibina, la sustancia activa que produce las alucinaciones.
En base a sus estudios realizados, refirió la gran capacidad de varias especies de adaptarse a los diversos ecosistemas, desde los bosques de altura media hasta los que tienen más de tres mil metros sobre el nivel del mar, como son las zonas de las montañas más elevadas del país, como el Popocatépetl, La Malinche, donde conviven con las coníferas de clima de altura.
Rockefeller reveló que, entre el inventario fúngico en Jalisco, descuellan los hongos que brillan de noche, y que se reproducen en el bosque mesófilo de maple cercano a Talpa de Allende y en los bosques de San Sebastián del Oeste.
Al respecto, indicó que la supervivencia de buen número de hongos psicoactivos depende también de los bosques, donde las especies micóticas juegan un papel de gran peso en el equilibrio ambiental en varios aspectos, sobre todo por su labor para desintegrar la materia orgánica y, con ello, facilitar el enriquecimiento de los suelos.

EL DATO
En Jalisco se trabaja en institucionalizar la Feria del Hongo cada Verano para valorar los aspectos nutricionales, culturales y turísticos de varios hongos y setas, lo que supone exposiciones y recorridos guiados a los ecosistemas de hongos silvestres, como las Sierras de Tequila, Tapalpa y La Primavera.